Das brauchst Du:
- Ein hartes Ei, am besten ein gefärbtes Osterei oder ein braunes Ei
- Klebestreifen (oder Zahngel)
- Speiseessig
- Ein Glas
So wird’s gemacht:
- Klebe an der Stelle, die du vor dem Essig schützen möchtest, ein Stück Klebestreifen auf das Ei. Du kannst auch einen Teil des Eis mit Zahnpasta oder Zahngel bestreichen, die du etwa eine halbe Stunde trocknen lässt.
- Gib das Ei anschliessend in ein mit Speiseessig gefülltes Glas.
- Spüle nach etwa zwei Stunden das Ei ab und beobachte, was passiert ist.
Bläschen an der Oberfläche des Eies. Bild: Manuel Bucher
Scharf beobachtet:
Rund um die Stelle mit der Schutzschicht entstehen Bläschen auf der Oberfläche des Eies.
Die gefärbte Eierschale löst sich langsam auf (siehe nebenstehendes Bild).
Was dahinter steckt:
Die Eierschale besteht zum grössten Teil aus Kalk. Kalk ist ein Mineral, das sich unter Einwirkung von Säure (wie z.B. Essigsäure) auflöst. Die Bläschen auf der Eierschale entstehen, weil bei der Reaktion von Säure und Kalk das Gas Kohlenstoffdioxid (CO2) frei wird. Der Klebestreifen oder die Zahnpasta schützen jedoch das Ei: Dort wo Klebestreifen oder Zahnpasta aufgetragen wurden, kommt keine Säure hin. Deshalb findet an diesen Stellen kein Auflösungsprozess statt. Die Eierschale ist geschützt und behält ihre Farbe.
Genau diesen schützenden Effekt hat die Zahnpasta übrigens bei unseren Zähnen!
Quelle: Redaktion SimplyScience.ch
Quelle:
Bilder von Manuel Bucher
Erstellt: 01.10.2014