In SimplyCooking dienen einfache Rezepte mit Grundnahrungsmitteln der Beobachtung von chemisch-physikalischen Prozessen. Das online Lernmedium bietet somit einen Zugang zu grundlegenden wissenschaftlichen Fragen über das positive sensorisch-emotionale Erlebnis, das mit der Nahrungszubereitung und -aufnahme einhergeht.
Dieses interdisziplinäre Lernmedium richtet sich an Jugendliche der Sekundarstufe I und beruht auf Vorgaben des Lehrplans 21, indem es nicht nur Punkte im Bereich der Naturwissenschaften, Mensch und Gesellschaft abdeckt, sondern auch Vorgaben, die die personalen, sozialen und methodischen Kompetenzen betreffen.
SimplyCooking wurde von der SimplyScience Stiftung entwickelt mit wissenschaftlicher Beratung vom Institut für Lebensmittelwissenschaften, Ernährung und Gesundheit der ETH Zürich, dem Nestlé Research Center und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung.
