Constitué d’au maximum 26 pièces, un ski moderne est produit au moyen d’un processus en plusieurs étapes. Les skis de haute qualité sont par ailleurs toujours fabriqués en grande partie à la main, car c’est le seul moyen de garantir une qualité adaptée. Le choix des matériaux dépend de l’utilisation ultérieure. Un ski de compétition, soumis à des contraintes élevées, doit satisfaire à des exigences autres qu’un ski de randonnée qui doit permettre de faire de beaux virages dans la poudreuse.
Le noyau du ski est toujours en bois. Selon la marque, des lamelles de formes et d’essences différentes sont assemblées pour obtenir les propriétés mécaniques souhaitées.Le deuxième élément principal est le revêtement constitué généralement de polyéthylène poreux. Plus le revêtement est de qualité, plus il absorbe la cire et plus le frottement sur la neige est faible.